相信大家都听过这句：“我不在家里，就在咖啡馆，不在咖啡馆，就在去咖啡馆的路上。”这是一位维也纳艺术家写给朋友的一张便条，从中可以看出咖啡馆在欧洲人心中的位置。
咖啡馆既神奇又舒适，好像“避难所”一样，暂时抵挡世间风雨。咖啡馆更是文人政客，交流思想的俱乐部和心灵港湾。
欧洲百年咖啡馆，一个比一个有故事。
梵高的咖啡馆（阿尔勒的夜间咖啡馆）
CafédelaGare
“一家咖啡馆的外景，有被蓝色夜空中的一盏大煤气照亮的一个阳台，与一角闪耀着星星的蓝天。我时常想,夜间要比白天更加有生气，颜色更加丰富。”——梵高
年，梵高在朋友推荐下来到法国南部小城阿尔勒（Arles），他很快就爱上了这个城市。猛烈的阳光和刺目的使他“疯狂”，也使他的创作进入了高峰期。他的很多经典之作，都在这里创作而成，包括这幅《夜间的咖啡馆》。
梵高《夜间的咖啡馆》
梵高借住的阿尔加萨咖啡馆（CafédelaGare）,位于形式广场(PlaceduForm),由于通宵营业,因而被称为“夜间咖啡馆”。梵高在阿尔勒时,着手在画布上描绘灿烂的星夜。入夜后,他便支起画架,把一圈小蜡烛固定在帽沿上,借着烛光描绘星空。他漫步在村中街巷,不时在路灯下停住脚步,捕捉夜空的景色,星空犹如闪光的蓝色布幕,衬托着黑黝黝的屋顶和房舍。偶尔从敞开的门里,泻出一道黄色灯光。
这是梵高的晚期作品，用了他最喜欢的蓝色与黄色作为主基调。很容易让人联想到《星空》。不同的是，画中的夜晚并没有给人压抑之感，而是多了几分和谐欢畅。那时梵高的心情应该是自由快乐的，暂时忘却了生命的孤独。
蓝色与黄色向来是梵高的最爱，这两种对比色，一个诉说着恬静的心情，一个代表着喧闹的气氛，在这幅画中，即便静谧的蓝色夜晚将至，但由鹅卵石铺成的广场，在黄色调的灯光下，依旧展现着人们的欢乐与活力。
在梵高完成此画的多年后,这家咖啡馆一直是阿尔勒人们饮酒的地方,现在被称做梵高的咖啡馆,仍旧保留着那黄色的雨蓬和所有的东西。
罗马的希腊咖啡馆
AnticoCaffGreco
身世显赫的希腊咖啡馆位于罗马西班牙广场附近的康多提大道（ViaCondotti），是罗马现存历史最悠久的咖啡馆。大理石桌，沙发座椅，身着燕尾服的服务生，无数镜子，时光倒流的错觉让人仿佛置身于年的典雅中。
济慈、拜伦、雪莱、易卜生、肖邦、李斯特等都是这里的座上宾，德国大文豪歌德的名作“塔里夫斯的公主”也是在此完成的，甚至连当时的国王和教皇也曾光顾。
希腊咖啡馆是一间深而细长的多厅结构。进入咖啡馆首先是为那些匆匆而来，时间宝贵的人准备站着喝咖啡的柜台。咖啡客们排队点要各种咖啡，付账后，等待咖啡烧好后便站到一旁边喝边聊，然后匆匆离去。而对那些时间充裕，打算消磨时光的人，他们一进咖啡厅就会往里面走，或者找一个沙发坐下，或者围坐在玻璃圆桌边。一会儿就会有身穿黑色燕尾服的侍者过来为你点饮品。
菜单
厅内的墙是红色的，上面挂满镶着涂金画框的名画，名人的手迹和宽大的镜子，加上墙壁上欧洲古典壁灯的照耀，使各厅非常明亮。顾客们边喝咖啡边看街道上来来往往的行人，行人也时常注目于他们，分不清谁是观众，谁是顾客。
意大利的咖啡馆是个社交场所，它创造了一个公共空间，拉平了阶级等级区分，随着价格的降低，不同阶层的人都能去喝一杯参与闲谈。很多新闻都是从咖啡馆中流传开来的。想了解意大利，咖啡馆是第一课，但你必须要学着像是一个当地人。生性开朗的意大利人，在喝咖啡问题上，却有着严谨的规矩。总的来说，espresso是一天24小时候都使用的，但你想点cappuccino，那就必须要在上午的10点半以前。
巴黎的普罗科普咖啡馆
LeProcope
“咖啡馆柜台就是民众的议会。”擅写社会百态的法国大文豪巴尔扎克曾写道。法国大革命、启蒙运动、存在主义等政治、社会、文化思潮都是从咖啡馆走向社会的。
普罗科普咖啡馆（LeProcope）位于塞纳河左岸，年开店，号称巴黎第一家咖啡馆，今天，这里依旧保持着古朴典雅的传统装饰。18世纪的卢梭、伏尔特、狄德罗喝过这儿的咖啡，他们甚至就是在这里写下了那些成为著作的欧洲启蒙运动思想。
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