苏格兰威士忌产区早期按税法划分为高地、低地、岛屿和坎贝尔镇。再后来，依照各区威士忌口味和蒸馏厂地理分布，划分为高地、低地、岛屿、坎贝尔镇、艾雷岛、斯贝塞六大产区。以下提供的酒单，是从低地以外每一产区挑一两款我认为性价比高的又有代表性的入门酒，价位在左右，顺便写一些和价位的，作后续提升的参考。艾雷岛，乐加维林16年有艾雷岛典型的重泥煤味，夹着淡淡的海盐咸。拥有雪莉桶特有的香甜，口感醇厚，倒酒两三分钟后有明显的青草香和长春花香，回味悠长，微辣口。不管是丰富性或平衡性或性价比，乐加维林16年一直是我首推的艾雷岛入门酒。拉弗格10年喝着有些寡淡，之后可以买15年的喝一喝，一直认为拉弗格是重泥煤里的清流，是不重的重泥煤味酒。阿贝的酒泥煤味偏重，它的10年和乐加维林16比可喝性差一些。但乌干达在同价位确实难有敌手，厚重的泥煤味下不失细腻而复杂的味道，类似海水的咸辛和黑胡椒的辣味打头，然后有咖啡豆的苦味，再到甜蜜的回味，令人惊叹！高地区，中间艾柏迪12年，北边达尔摩12年艾柏迪口感偏轻，在各方面平衡得不错，甜味明显但不重，余味有一丝辛辣。介绍上是以石楠花香为主，我闻着像菠萝和甜橙的味道，入口有微弱的烟熏木桶味。若之前不喝威士忌，可从艾柏迪12年入手。达尔摩12年入口味道较重，后味不足，包括它的15年，全差些意思。但作为一款质量稳定的入门酒，是合格的。12年有标志性的柑橘味和肉桂香，入口顺滑，有雪莉桶特有的果甜味。另达尔摩的特色是在波本桶里熟成后再放雪莉酒桶里熟成，但至少12年，喝不出太多波本桶的味道。我放家一两瓶，有时候佐餐或招待不怎么喝威士忌的朋友。然后，注意，达尔摩18年，是入门之后一定得试的一款，难得的佳作。它的雪茄款和亚历山大三世，可喝可不喝。之后可以试下同在北边格兰杰的酒，甜度偏高，蛮有特色的。喜欢他家苏岱桶窖藏款，在苏岱葡萄酒桶中熟成，入口有葡萄酒的水果味，甜度有收敛，辛辣感明显，余味暖而悠长。另去年有买他家新出的麦尔森，蜜糖味特别足，女士也喜爱的一款，偶尔来一杯可以，但多喝有些腻。岛屿区，朱拉预言朱拉的无年份酒比有年份的好喝一些，迷信比10年好喝，预言比16年好喝。从价格上来讲，可能多的预言更合适入门。但是，预言三百出头的性价比实在太高，故推为岛屿入门。朱拉是一有意思的酒厂，朱拉岛靠着艾雷岛，在以前也是以重泥煤威士忌为特色。但酒厂重建后，在口味上刻意与艾雷岛拉开距离，拥有如今独特的烟熏味，或可理解为柔和的泥煤味。预言酒精度在46度，喝着是12到16年酒调配的，三百出头的价格特别有诚意。无年份酒是双刃剑，有的厂推出一些大师呀珍藏呀什么的，可能是为骗些情怀钱，估计是高年份酒不够用咯，近两年到价位上出咯太多包装走心但酒走肾的威士忌。也有摆脱年份束缚追求品质的，比如朱拉预言，可以保证三年来的每一批次全在线上。稍便宜的迷信也不错，可理解为预言的减弱版。之后可以试一试高原骑士18年，甜度略高，泥煤味处理得到位，明显但柔和，回味足，是我喜欢的一款。价格在左右，入门后可以买的一款。注意，高原骑士有推出一款黑暗起源的纪念版，价格和18年差不多，但是吧，像我刚讲的，包装很酷，情怀含量够多。坎贝尔镇，云顶10年云顶10年，一直喝的酒。在衰落的坎贝尔镇，云顶一直坚持且证明，它可以酿出顶尖的威士忌。依旧用地板发麦，不加焦糖色，也不冷凝过滤。云顶10年高达46的酒精度，油润又不失强劲的口感，独特的烟熏和咸味，混合着青草和梨的味道，在倒酒五分钟左右逐渐散出明显的蓝纹干酪味，难以相信10年的酒可以有如此复杂饱满的口味。云顶10年也是鲜有的，在喝它家高年份酒后，依然会惦记的一款年轻单一麦芽。若家里必须放一瓶10年的苏格兰威士忌，非云顶莫属。另外，一集团下的朗格罗，烟熏味重一些，每年出一两批过葡萄酒桶的，价格多，后来涨到小一千，再后来买不到咯。斯贝塞区，麦卡伦12年麦卡伦的雪莉桶威士忌很出名，它的12年也是入门神酒，比达尔摩耐喝，但涨价猛。记住买雪莉桶12年的，什么黄金二桶三桶12年，也是酒不够糊弄人的。麦卡伦12年有雪莉桶威士忌该有的味道，柑橘和肉桂的香味，明显的雪莉酒味和所谓的太妃糖甜，和达尔摩12年相似但余味足一些。若之后买价格感人的麦卡伦18年，再喝12年肯定不甘心咯。最后，来一发格兰威特纳朵拉16年，波本桶，桶装强度约55度味道丰富且精致，有明媚的青苹果加白桃味，略有乳香，偏甘草和蜂蜜的甜味，一丝丝的烟熏橡木桶味，口感轻但圆润，回味清爽不腻，特别耐喝。开始的价格才来块，等到第二批的时候已经涨到小，以后应该是奔着块去的。另百富的一些单一桶性价比蛮高，可多留意，但口味嘛，得拼人品。
转载请注明：http://www.mahuatengg.com/kpldl/11127.html
