感谢大家对《西班牙旅游之最》系列专栏的支持，本周我们将继续按照旅游六大要素（吃、住、行、游、娱、购）来展开介绍西班牙丰富的旅游资源。
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吃
世界最可持续发展餐厅：毕尔巴鄂AZURMENDI
位于毕尔巴鄂（Bilbao）郊外的AZURMENDI餐厅于年开业，年获得米其林一星，年荣升为米其林三星，年成为世界50家最佳餐厅榜单（TheWorld’s50BestRestaurants）第14名。餐厅整体是一座方方正正的巨型玻璃屋，安静地坐落在山坡上。屋顶有一座温室花园，常年提供餐厅的餐盘所需的花花草草。另外还有自动雨水收集、废物回收利用和太阳能发电等系统。这种可持续发展的观念，是当今世界的大趋势，也正好符合主厨EnekoAtxa的美食哲学理念。AZURMENDI是西班牙第一家可持续发展餐厅，年和年曾两次被“世界50家最佳餐厅榜单”评为世界最可持续发展餐厅。
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